Ingredientes:
- 100 gramos de cereales de maíz en hojuelas.
- 2 cucharadas de leche (u otra bebida vegetal)
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos, palitos de mozzarella de 5 cm de largo por 2 cm de ancho,
- aceite de oliva,
- vinagre
- pimiento rojo
- mostaza
Elaboración:
1. Bate en un tazón vinagre, pimiento rojo cortado, mostaza y una cucharadita de sal, hasta tener una salsa cremosa y resérvalo.
2. Pon los copos de maíz en una bolsa de plástico de zip y ciérralo. Machaca los cereales hasta hacerlos trozos pequeños.
3. Échalos en un plato, agrega la salsa, y remueve. Bate los huevos con las cucharadas de leche, y reserva en otro plato.
4. Enharina los palitos de mozzarella, pásalos por la mezcla de huevo y leche y rebózalos en los copos de maíz, presionando ligeramente para que se adhieran.
5. Fríe por tandas en aceite caliente durante unos 30 o 45 segundos. Según se van haciendo, colócalos en papel de cocina para que se escurran.
Cómelos recién hechos, acompañados de tu salsa favorita.
