Ingredientes:
- 2 filetes de pechuga de pavo
- 10 gramos de perejil
- 5 gramos de ajo en polvo
- 1 limón
- Hojuelas de maíz
- aceite de oliva
- sal
Elaboración:
1. Hacer la gremolata mezclando el perejil picado con los cereales molidos, la ralladura de limón, el queso, el ajo, sal, aceite y zumo de limón al gusto. Debe quedarte una mezcla suelta.
2. Sella los filetes de pavo en una sartén con unas gotas de aceite, pero sin que lleguen a hacerse.
3. Cúbrelos con la gremolata y hornéalos hasta que la pechuga esté hecha por dentro y la superficie quede crujiente.
