Ingredientes:
- 100 gramos de atún de aleta amarilla
- 20 gramos de tomate
- 10 gramos de cebolla roja
- 10 gramos de pimiento rojo
- 10 gramos de pimiento amarillo
- 5 gramos de algas codium
- 1 lima, cereales
- salsa de soja
- caldo de miso
- hojas de cilantro
- semillas de sésamo
- aceite de sésamo
- Sriracha, sal.
Elaboración:
1. Vierte en un bol salsa de soja, caldo de miso, aceite de sésamo y Sriracha.
2. Añade la cebolla picada finamente, las algas, el tomate y los pimientos cortados en dados pequeños y el atún, en dados grandes. Incorpora unas hojitas de cilantro picadas, exprime la sima y pon a punto de sal.
3. Remueve bien. Agrega justo antes d servir cereales para que estén crujientes y decora con sésamo, una rodaja de lima y hojas de cilantro enteras.
